Qué puedo tomar en el ayuno intermitente: 13 errores
Respuesta rapida: En las horas de ayuno puedes tomar agua, agua con gas, café negro y té o infusiones, todo sin azúcar. Lo que rompe el ayuno es lo que tiene calorías: azúcar, miel, leche, jugos, refrescos normales y la mayoría de los suplementos en polvo.↗ Compartir en X
Durante las horas de ayuno intermitente puedes tomar agua, agua con gas, café negro sin azúcar y té o infusiones sin azúcar. Esas bebidas no tienen calorías o tienen tan pocas que no rompen el ayuno. Lo que sí lo rompe es todo lo que tenga azúcar, leche, jugo o calorías en cantidad: café con leche, jugos "naturales", refrescos normales, batidos y la mayoría de los suplementos en polvo. Parece sencillo, pero hay errores muy comunes que hacen que el ayuno no sirva o que te sientas mal. Aquí están los 13 más frecuentes y cómo evitarlos.
¿Qué significa "romper el ayuno"?
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Ayuno intermitente 16/8: cómo empezar sin pasar hambre →El ayuno intermitente consiste en alternar horas en las que comes con horas en las que no comes. El método más conocido es el 16:8: 16 horas sin comer y una ventana de 8 horas para comer. Por ejemplo, comer entre las 12 del mediodía y las 8 de la noche.
"Romper el ayuno" quiere decir tomar algo que le da energía (calorías) al cuerpo y lo saca del modo ayuno. Como regla práctica: si tiene calorías, azúcar o leche, cuenta como comida.
En la ventana de comida no hace falta contar cada caloría, pero sí conviene comer comida de verdad: proteína, verduras, frutas, granos y grasas buenas. El ayuno ordena los horarios; la calidad de lo que comes sigue importando igual.
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Tabla rápida: ¿qué puedo tomar y qué no?
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| Bebida | ¿Rompe el ayuno? | Comentario |
|---|---|---|
| Agua natural | No | La base de todo ayuno |
| Agua con gas sin sabor | No | Ayuda a calmar el hambre |
| Café negro sin azúcar | No | Con moderación |
| Té verde, negro o infusiones sin azúcar | No | Manzanilla, menta, canela |
| Agua con unas gotas de limón | Prácticamente no | Solo unas gotas, sin azúcar |
| Refresco "cero" o "light" | Tema debatido | Mejor evitarlo al empezar |
| Café con leche o crema | Sí | La leche tiene calorías |
| Jugos, aunque sean naturales | Sí | Tienen mucha azúcar |
| Caldo de hueso | Sí, aunque poco | Algunos lo usan en ayunos largos |
| Batidos y suplementos en polvo | Sí | Casi todos tienen calorías |
¿Cuáles son los 13 errores más comunes?
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Qué puedo tomar en el ayuno intermitente sin romperlo →
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Mucha de la comida que comemos tiene agua. Al comer menos veces, también tomas menos líquido sin darte cuenta. Eso puede traer dolor de cabeza y cansancio.
Qué hacer: ten una botella de agua a la vista y toma varios vasos a lo largo de la mañana.
2. Poner "solo un poquito" de leche en el café
Un chorrito de leche o crema parece inofensivo, pero sí tiene calorías. Y el "poquito" suele crecer con los días.
Qué hacer: toma el café negro durante el ayuno. Deja el café con leche para tu ventana de comida.
3. Endulzar con azúcar o miel
El azúcar y la miel rompen el ayuno, aunque sea una cucharadita.
Qué hacer: acostúmbrate poco a poco al sabor sin azúcar. Una pizca de canela en el café ayuda.
4. Pensar que el jugo natural "no cuenta"
El jugo de naranja es natural, pero tiene el azúcar de varias naranjas sin la fibra. Rompe el ayuno igual que un refresco.
Qué hacer: come la fruta entera, dentro de tu ventana de comida.
5. Abusar del café para aguantar el hambre
El café calma el hambre, pero demasiado puede causar nervios, acidez, palpitaciones y problemas para dormir.
Qué hacer: no pases de unas pocas tazas al día y evita el café en la tarde si te cuesta dormir.
6. Tomar refrescos "cero" todo el tiempo
No está claro si los endulzantes sin calorías afectan el ayuno. Lo que sí se nota es que a muchas personas el sabor dulce les despierta más ganas de comer.
Qué hacer: al empezar, quédate con agua, café y té. Si después quieres probar, observa si te da más hambre.
7. Olvidar la sal y los minerales
Algunas personas sienten mareo, calambres o dolor de cabeza en las primeras semanas. A veces es por falta de líquido y minerales.
Qué hacer: toma suficiente agua. Si tienes presión alta o problemas de riñón, no agregues sal ni tomes sueros sin consultar antes a tu médico.
8. Tomar suplementos con calorías en ayunas
Muchos colágenos, proteínas y "quemadores" en polvo tienen calorías y azúcares.
Qué hacer: lee la etiqueta. Si tiene calorías, tómalo dentro de tu ventana de comida.
9. Dejar de tomar tus medicamentos
Nunca cambies el horario ni la dosis de tus medicinas por el ayuno sin hablarlo con tu médico. Algunas deben tomarse con comida.
Qué hacer: antes de empezar, pregúntale a tu médico cómo encajar tus medicinas con el horario de ayuno.
10. Mascar chicle con azúcar
El chicle normal tiene azúcar y suma calorías si mascas varios.
Qué hacer: si necesitas algo en la boca, toma agua o té.
11. Romper el ayuno con un atracón
Llegar con mucha hambre y comer lo que sea, rápido y en cantidad, puede dar pesadez y quitar los beneficios del ayuno.
Qué hacer: abre la ventana con algo sencillo, como proteína (huevo, pollo, frijoles) y verduras. Come despacio.
12. Empezar directo con 16 horas
Pasar de comer todo el día a 16 horas de ayuno puede ser muy duro y hacer que abandones.
Qué hacer: empieza con 12 horas (por ejemplo, de 8 de la noche a 8 de la mañana). Sube poco a poco a 14 y luego a 16 si te sientes bien.
13. Hacer ayuno cuando no es para ti
El ayuno intermitente no es seguro para todas las personas. Más abajo tienes la lista de quién debe consultar primero.
¿Cómo sería un día de ayuno 16:8 con bebidas permitidas?
Ejemplo con ventana de comida de 12:00 a 20:00:
1. 7:00 — Un vaso grande de agua al despertar.
2. 8:30 — Café negro sin azúcar.
3. 10:00 — Agua con gas o agua con unas gotas de limón.
4. 11:30 — Té verde o infusión sin azúcar.
5. 12:00 — Primera comida: proteína, verduras y algo de carbohidrato.
6. 16:00 — Merienda o segunda comida dentro de la ventana.
7. 19:30 — Última comida del día.
8. Después de las 20:00 — Solo agua o infusiones sin azúcar.
¿Cuánto se baja con el ayuno intermitente?
Depende de cada persona: de lo que comas dentro de la ventana, de cuánto te muevas, de tu peso inicial y de tu salud. El ayuno no hace magia. Funciona para muchas personas porque ayuda a comer menos veces y a ordenar horarios. Si en tu ventana comes de más, no vas a ver cambios. Desconfía de quien te prometa una cantidad exacta de kilos.
¿Quién debe hablar con un médico antes de empezar?
Consulta con tu médico o nutricionista antes de hacer ayuno intermitente si:
- tienes diabetes, sobre todo si usas insulina u otros medicamentos que bajan el azúcar;
- tienes presión alta, problemas del corazón o de los riñones;
- estás embarazada o dando pecho;
- tienes o tuviste un trastorno de la alimentación (anorexia, bulimia, atracones);
- eres menor de edad o adulto mayor con bajo peso;
- tomas medicamentos que deben ir con comida.
Suspende el ayuno y busca atención si tienes mareos fuertes, desmayos, palpitaciones, confusión o mucho malestar.
*Este artículo es solo informativo y no reemplaza la consulta con un médico o un nutricionista.*
Tu próximo paso hoy
Esta noche, decide tu horario: a qué hora será tu última comida y a qué hora la primera de mañana, empezando con 12 horas de ayuno. Deja lista una botella de agua y ten café o té a mano, sin azúcar. Mañana, en las horas de ayuno, toma solo lo que aparece como "No rompe" en la tabla de arriba.
Preguntas frecuentes
¿El café con leche rompe el ayuno intermitente?
Sí. La leche y la crema tienen calorías. Durante el ayuno toma el café negro y sin azúcar, y deja el café con leche para tu ventana de comida.
¿Puedo tomar agua con limón en el ayuno?
Unas gotas de limón en el agua prácticamente no aportan calorías, así que se consideran aceptables. Lo que sí rompe el ayuno es agregarle azúcar o miel.
¿Quién no debe hacer ayuno intermitente sin consultar al médico?
Personas con diabetes, presión alta, problemas del corazón o del riñón, embarazadas, mujeres que dan pecho, quienes tuvieron trastornos de la alimentación y quienes toman medicamentos que deben ir con comida.
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Contenido educativo, no es consejo médico. Consulta a tu médico antes de cambiar tu dieta.